Sizde hayatınızın önemli kısmında bu büyülü sıvıyı içmişseniz.Sabah uyanır uyanmaz düşüyorsa aklınıza. İnce bel denilince başka şey düşünemez oluyorsanız, tavşan kanı dediğinizde dönüyorsa başınız .
Söyleyin bakalım çay nasıl karıştırılır ?
Şaire kulak verirseniz:
Çaycı, getir ilaç kokulu çaydan!
Dakika düşelim senelik paydan!
Zindanda dakika farksızdır aydan.
Karıştır çayını zaman erisin;
Köpük köpük, duman duman erisin!
Hele iyi demlenmiş ise hele Ramazansa ve hele karnımı az da olsa doyurmuşsam iftarda, sahura dek dostlar hazırsa muhabbete söyleyin bakalım çay nasıl karıştırılır ?
Uzun-kısa bayram için düşmüş isem yollara bilmem hangi karayolunun bilemem hangi kilometresindeki dinlenme tesisinde kasetmi canlı mı diye merak ettiğim “zartzurt turizmin sayın yolcuları kaptanınız 30 dk (neden 30 dk) ihtiyaç molası vermiştir” anonsu ile uyanmış isem aklıma gelen hayati ihtiyacım sallama değil demlenmiş, durulmuş , öneminin ve benim için değerinin farkında ince belli bardakta kırmızı beyaz desenli tabağı ile her yolcuda olan yolda olmanın mahsunluğunu kaldıran bir bardak çay….
Karıştır çayını zaman erisin;
Çay tek başına zihin açıcıdır, uzun süren öğrenciliğin ürünü sinavlara en yakın destekcimdir çay….Bitmeyen sınavlar, fotokopiler, bezmişim, Allah’ım biter mii çaysız bu okul ?Öğrencisiniz, çekyat denen yüzyılın icadına sahipsiniz, üstelik memleketten koli göndermiş anneniz, hazine sandığı açar gibi açmışsınız, yüzünüzde
güller açmış, anneniz kokan reçeller, poğaca, kurabiye, erişte ve ve ve
ve…..
Akşam ev arkadaşlarınızla gazeteleri sermişsiniz (ki bu gazeteleri o halde okumak ne güzeldir) odaya, en becerikliniz menemen yapmış acılı, taze ekmek, tabak kirletmemek için 500 gramlık plastik kabında yoğurt, o mutlu sofrada en büyük sıkıntı içine şeker doldurulmuş sarelle kasesine ıslak çay kaşığını daldırıldığında nemlenen şekerlerdir. Bilmem kaç defa ocakta unutulan çaydanlık, isli, eski....
Karıştır çayını zaman erisin;
Terk edilmişlik, yalnızlık, gariplik çökmüş içinize, kanayan yüreğinize
merhemdir sallanmış, poşetlenmiş değil demlenmiş, kendine gelmiş bardak bardak çay.Kışın soğuk gecelerde üşümüşseniz, gökler gürlerken, bardakta huzur dolu değil mi ?
Dudaklarınızda dua gibi çay…
Ne mutlu çay demleyenlere, hayatı da çayı da sallamayıp, namuslu çay demleyenlere, yarenliklere, ne yazık hayatı da poşet çayın ince ipliği ile ancak bağlayanlara. Çaydanlıktan yükselen buğuya karışan hayallerimize,
şekerin erimesi gibi eriyen geçmişimizin hayatımıza verdiği tada ...
Karıştır çayını zaman erisin...
Dostlar şimdi düşünün çay nasıl karıştırılır ?
Kaynak: Klasik Forum Yazılarıdan
AHh söyle yahu cay gibi bir muhabbet olmus iste.
Modern cagda türlü cesitli ve zararli icecekler ciktigindan beri cayi unutur gibi oluyoruz, bazen...
Halbuki cayin tarikat ve tasavvuf erbabi icin, mürid-mürsid rabitasi bakimindan da cok önemli fonksiyonlari da vardir ama, unutuyoruz iste.
Cay nasil karistirili derken, bende bu tedailer uyandi, tesekkürler...
Farklı millet ve kültürlere göre çay ve çayı içiş usulleri farklılaşıyor. Arablar genelde çayı naneli ve bir demlikte şekerini de ilaveten ikram eder ve içerler. Nane tercihlere göre değişiyor ama taze nane yaprağı ile çay hakikaten farklı bir lezzet veriyor.
Necib Fazıl'ın dediği gibi çayı her karıştırdığın ve yudumladığında zamanın ve anın eridiğini hissebiliyorsun. Hele bir de o çay tahiyyat ile demlenip, dost sohbeti ile taçlandırılmışsa o çayın tadına doyum olmaz. :)
Doldur dervis cay doldur
Ask elinden cay doldur
Böyle alem bulunmaz
Allah deyip cay doldur
çay unutulurmu ya ne olursa olsun bir yudum çayın yerini hiç birşey alamaz
Herkesin farklı bir karıştırma yöntemi vardır herhalde :)
Ben eğer yalnızsam gayet rahat bir şekilde karıştırırım.Ama bu rahatlık bardağı kırarcasına olmaz.Ama yanımda birileri varsa misafirlikte falan isek çok dikkatli karıştırırım.Saat yönünde çevirir, hiç ses çıkartmaz, kaşığı bardağın dibinden hafif yukarıda tutarım ses çıkmasın diye.Bu sessiz karıştırma hususuna riayet etmemin sebebi de babamdır küçükken çok hızlı ve sesli karıştırırdım da hep "ya çocuğum taş mı eritiyorsun" derdi :sas
Ama Çay Kaşığının Dilinden (http://www.sadakat.net/forum/mizah-kosemiz/cay-kasiginin-dili-t31193.0.html) de anlamak lazımmış e60))
Tabiki kaşıkla. :D
Alıntı YapSaat yönünde çevirir, hiç ses çıkartmaz,
Bu şekilde karıştıranada Asker gibi karıştırıyorsun diyorlar.
Alıntı yapılan: Tuğra - 14 Nisan 2009, 09:49:54
Alıntı YapSaat yönünde çevirir, hiç ses çıkartmaz,
Bu şekilde karıştıranada Asker gibi karıştırıyorsun diyorlar.
İlk kez duyuyorum tamamen kendi kendine oluşan bir hareket :)
Sağdan sola doğru
Sabah kahvaltısı ve pek vakit de yoksa, hızlı hızlı karıştırılır.
Akşam yemeğinden sonra, bi yorgunluk çayı içiliyorsa, keyifli keyifli karıştırılır.
Dostlarla oturmuşsak, sohbet de güzelse, çay kaşığı da sohbete dahil edilir melodik sesle karıştırılır.
Yalnız başına, birazda haleti ruhiye sessizse ve gecenin bi vaktiyse, derin derin karıştırılır...
Vesaire vesaire :)
Cayi sekersiz iciyorum
dolayisiyla kasikda kullanmiyorum
Hatta her defasinda misafirlere bile seker götürmeyi unutuyorum :dragur:
bana göre cay illaki kücük cam bardakta icilmeli
Simdilerde moda olan fincandan icmeyle veya büyük bardallarda cayin lezzetini alamiyorum
Çayı şekersiz içene hayret ediyorum,
e mecburen kaşıkda kullanıyorum,
tefal çaycı favorim,
daha lezizi olmaz idaa ederim.. e58))
Alıntı YapCayi sekersiz iciyorum
Hatta her defasinda misafirlere bile seker götürmeyi unutuyorum
aynen ben de =)
Alıntı YapÇayı şekersiz içene hayret ediyorum,
şekersiz daha güzel tavsiye ederim.:)
Tuğra, Tefalin makinesi nasıl yapıyor bilemiyoruz ama yeri gelmişken aklıma geldi.Japon Geleneğinde "Chado" diye adlandırılan bir gelenek var.Bu geleneğe göre biri çok iyi çay pişiren bir ustaya çırak oluyor ve 4 senede çay pişirmeyi ondan öğreniyor.Bir çayı en az 1 saatte pişiriyorlarmış.Çok lezzetli olduğunu deneyen bir arkadaşımız bahs etmişti.
Bu arada ben de bayramda topladığım şekerleri çayla içiyorum pek hoş oluyor :)
Artı Joponların birde çay seramonisi var,bir fincan çayı içene kadar yaşlı insanlar muhtemelen ruhunu teslim ediyordur.Birde buna pişirme süresi eklenirse..
Evet bahs ettiğim bir çay seremonisi idi.
Japonların seramonisine yürek dayanmaz e62))
Arzum un çaycısı da(çelik olanı) hiç fena değil ;)
Şekersize alışınca şekerli içene hayret edersiniz :)
Alıntı YapŞekersize alışınca şekerli içene hayret edersiniz
&))
Alıntı yapılan: İsra - 12 Ekim 2009, 00:30:37
Alıntı YapŞekersize alışınca şekerli içene hayret edersiniz
&))
Birde sekersiz cayin lezzeti , tadi, kokusu daha iyi anlasilyior.
Tercihlerinize saygı duymakla beraber,şekersiz berbat bir tadı var kusura bakmayın artık ş2))
Bir gün şekersiz çay içtim, dayandım. Fakat ertesi gün, bir önceki günün acısını çıkarırcasına, normalden daha fazla şeker kullandım... a18))
Olmuyor, şekersiz çay, çay değil başka bir içecek... gf)) Ama yine de isterdim şekersiz içmeyi, en azından azaltabilsem iyi olurdu...
Bu arada (madem sorulmuş, söyleyim), ben de çayımı kaşıkla ve saat yönünde karıştırıyorum!.. s4))
bir delikanlıya kız istemeye gitmişler,ana baba damat adayı.kız çay ikram etmiş etmiş ama oglana şeker vermemiş tabi eskiden şu verilmedi diye istemek ayıp terbiyiye aykırı idi oğlanda ne yapsın kaşıgı boşa karıştırıp duruyormuş öyle bir karıştırıyormuş ki ev sahibi ya kervan geçiyor herhalde demiş ,damat olacakta ah ah yüküde şeker olaydı demiş.
Alıntı yapılan: mardin - 12 Ekim 2009, 13:20:17
bir delikanlıya kız istemeye gitmişler,ana baba damat adayı.kız çay ikram etmiş etmiş ama oglana şeker vermemiş tabi eskiden şu verilmedi diye istemek ayıp terbiyiye aykırı idi oğlanda ne yapsın kaşıgı boşa karıştırıp duruyormuş öyle bir karıştırıyormuş ki ev sahibi ya kervan geçiyor herhalde demiş ,damat olacakta ah ah yüküde şeker olaydı demiş.
a15))
şekersiz içenlere katılıyorum. bencede şekersiz çay harika tavsiye ederim 6 senedir şeker kullanmıyorum
şekersiz çay asitsiz gazoza benzer...size tavsiyem şekersiz içmeyin...çünkiii şekersiz çay ölüme daha çok yaklaştıryormuş....bide şekerli çay serum yerine geçip zindelik veriyormuş....d.r.
:))saat yönünün tersine....
:)şekersiz içenlere hep imrenmişimdir.
Alıntı yapılan: ene dost - 11 Ekim 2009, 20:20:24
Sabah kahvaltısı ve pek vakit de yoksa, hızlı hızlı karıştırılır.
Akşam yemeğinden sonra, bi yorgunluk çayı içiliyorsa, keyifli keyifli karıştırılır.
Dostlarla oturmuşsak, sohbet de güzelse, çay kaşığı da sohbete dahil edilir melodik sesle karıştırılır.
Yalnız başına, birazda haleti ruhiye sessizse ve gecenin bi vaktiyse, derin derin karıştırılır...
Vesaire vesaire :)
&)
benim duydugum beyaz kömürden sakinin ben seker kullanmiyorum t3))
Alıntı yapılan: Hâsıl-ı Kelam - 12 Ekim 2009, 00:19:32
Tuğra, Tefalin makinesi nasıl yapıyor bilemiyoruz ama yeri gelmişken aklıma geldi.Japon Geleneğinde "Chado" diye adlandırılan bir gelenek var.Bu geleneğe göre biri çok iyi çay pişiren bir ustaya çırak oluyor ve 4 senede çay pişirmeyi ondan öğreniyor.Bir çayı en az 1 saatte pişiriyorlarmış.Çok lezzetli olduğunu deneyen bir arkadaşımız bahs etmişti.
Bu arada ben de bayramda topladığım şekerleri çayla içiyorum pek hoş oluyor :)
Alıntı yapılan: Tuğra - 12 Ekim 2009, 00:23:41
Artı Joponların birde çay seramonisi var,bir fincan çayı içene kadar yaşlı insanlar muhtemelen ruhunu teslim ediyordur.Birde buna pişirme süresi eklenirse..
Japonların bilmediğimiz ne özellikleri varmış :)
Alıntı YapDostlar şimdi düşünün çay nasıl karıştırılır ?
Şekeri içine atıp bardağı çalkayabilirsiniz!
çay karıştırmaktan büyük zevk duyarım öyleki, hızımı ev halkının bardaklarından alırım, a30)) tabiiki hızımdan seside hızlı çıkar :D
bende cayi sekersiz icerim.
Bilmiyorum baska duyan varmi ama buyuklerimzin tavsiyesi azda olsa sekerli icmekmis. Bilhassa hanimlarin. Vitamin icinmis.
Kesme şekerlerin içinde kemik tozu bulunuyormuş, dağılmaması için biliyor muydunuz! gh5))
Bunu öğrendiğimden beri kesme şeker kullanmam hatta neredeyse misafirlere bile vermiyorum! fg1))
Ben de yeni başladım şekersiz içmeye şu an tuhaf geliyor tadı ama bakalım ilerde nasıl olacak ama inanın şekersiz olunca kokusu bir başka güzel hakikaten :)