Gıda Hakkında Sorular

[wi11m001]

S.A.

Son zamanda Gida hakkinda bazi meseleler ve insanin kafasini cok karistiran seyler cikti.
Bazi okumus kisiler kafayi karistiran kitaplar yaziyor ve sonucunuda (harammidir/helalmidir) veremiyor.
Fakat satmak icin ortaya cikip dikkat edin diyerek milletin kafasini karistiriyor, millette iyi bir sey yaptigini sannediyor.

O yüzden bu konuyu burada acmak istiyorum.

Meseleler:
Peyniri aci yapmamak icin Lab kullanilmaktadir.
Lab ya Laborda Lab mikroplarini besleyerek (mikrobiolocik Lab) veya hayvanlardan alinir.
Bu Enzym (Lab) hayvanlarin kücükken karnindan bir parcasini alarak peynirin  denatürasyon (renk degistirme) faslinda karistirlip, peynirin aci olmasi engellenilir.

*) Bir hayvandan belirli bir parcasi alinsa, ve o parca kimyasal degistirilip baska maddeler ile karistirilip satilsa, bu yenilirmi?

------------------------------------------------------------------------------------
Sekerlerin ve Pastalarin cogunda gelatin diye bir madde kullanilir.
Gelatini üretmek icin Protein ve bag dokusu kullanilir.
Aslinda gelatin sünni olarak Laborda üretilebilir, fakat hayvansal kemik daha ucuz oldugu icin 99% hayvansal üretiliyor.
Gelatinin kendisi de kimyasal bir degisimden geciyor.

*) Kimyasal bir degisimden gecen bir haram maddeyi yemek caiz midir?

------------------------------------------------------------------------------------
Alkol hakkinda, gidanin icinde az bir mikdar oldugu zaman, alkol necis oldugu icin, bunun haram oldugunu okumustum.
Fakat Kefire gelince, alimlerin kefir icmenin caiz oldugunu söylüyor, ve kefire helal diyorlar. Halbuki kefirde az bir miktar 0,2% alkol vardir!
Ve bu alkol dogada bulunan alkol (mesela elmada alkol vardir) degildir! Üretilirkene olusur.

*) Kefir gibi icinde az alkol bulunan (yani istedigin kadar ye, sarhos olmadan önce, yeme obeziteden gidersin) yemekler ve icecekler caiz midir?

------------------------------------------------------------------------------------
Insanlar Ete hayvandan degil de, baska bir sekilde elde etmenin yollarini arayollar. Bu yollarin birisi, hayvan kücükkene, onun kök hücrelerini (mesela dogduktan sonra) alarak, hayvani öldürmeden, bu hücreleri labora koyup besleyip et ürettiler.
Bu yöntem ileride cok yayginlasacagini söylüyorlar.

*) Laborda bir hayvan parcasi ile (hayvani öldürmeden) büyütülen et yemek caizmidir?
*) Bir hayvani helal olarak kesdikten sonra onun hücrelerini büyütüp o eti yemek caizmidir?

------------------------------------------------------------------------------------
Süt Tozunda E471 yani Mono ve Diglyceride diye bir madde vardir.
Bu madde kimyasal bir baglantidir, yani su, oxygen ve sayre gibi.

Bu maddeyi elde etmek icin hayvansal veya bitgisel maddeleri, baska maddelernen karistirilip, kimyasal degisimi gördükten sonra elde edilir.
E471 her süt tozunda, ve cogu gidalarda (bazi ekmekler dahil) bulunmaktadir.

*) Haram bir seyden elde edilen maddeleri, kimyasal olarak bölüp bazi parcalarini almak caiz midir ? (Bu hadise dogal olarak da olur, mesela hayvan ölür, günes üzerine vurar, suyu cikar, yagmur olarak geri iner, eti toprak olur .)
*) Süttozunu kullanmak caiz midir?

------------------------------------------------------------------------------------
*) Marketlerde bazi ürünler üzerinde helal diye yazar. Bu ürünleri bir kisi helal diye yerse, fakat helal olmazsa, bunun vebali kime olur?
*) Markette helal yazan ürünler alip yenilebilirmi?

------------------------------------------------------------------------------------
Tavuk hakkinda cok ciddigi bir karisiklik var. Bazi Alimler Tavuk x derecede tügsü soyulsa caiz diyor. Bazilari degil diyor.

*)Tavugun tüysü kolay yolunmasi icin, suya koyulurmasi caiz midir?
*)Tavuk sulu tüg soyma makinasindan gecinci mundar mi olur, necis mi olur, necis olursa üc kere yikaninca temizlernimi?

Lütfen Cevap verirkene sebebini, ve kaynaginida yaziniz,
tesekkür ederim,