ABD'de yapılan bir çalışma, günde 3 gram eksik tuz almanın yılda 66 bin kişinin felç ve 99 bin kişinin kalp krizi geçirmesini ve 92 bin kişinin ölümünü önleyeceğini ortaya koydu.California Üniversitesi tarafından yürütülen çalışmaya göre tuzu azaltmak, ülkedeki yıllık sağlık harcamalarında 24 milyar dolarlık tasarruf sağlıyor.

Günlük diyette tuzu 3 gram azaltmanın ''ulaşılabilir bir hedef'' olduğuna işaret eden araştırmacılar, bunun faydalarının, nüfusun yarısının sigarayı bırakmasının faydalarına eşit olduğuna inanıyor.

New England Tıp Dergisinde yayımlanan çalışma, yüksek tansiyon ve kalp hastalıklarına yol açan tuzun ABD'de gerekli miktarın çok üzerinde kullanıldığını ortaya koyuyor. Miktarın büyük bölümü işlenmiş gıdalardan alınıyor.

Haber Aktüel

Bilim adamları, vücuttaki organların yaşlanma sürecini aydınlattı. Göz ve beyin dışında kalan tüm organlar kendini yenileyebiliyor ve böylece vücudumuz hayat boyu 10 yaşın altında kalmayı başarabiliyor.

İngiltere'de yayınlanan Daily Mail gazetesinin haberine göre bu durumun nedeni, hücrelerin yenilenmesi yani eski hücrelerin yerini yeni hücrelerin alması olarak açıklanıyor. Ancak bu 'kalıcı gençlik' durumundan nasibini alamayan şanssız organlar da yok değil.

Beyin, gözler ve sinir sistemi kendini yenileyemiyor. Beyinde; koku alma ve öğrenme merkezleri haricindeki diğer hücreler, tıpkı tam anlamıyla oluşumunu tamamladıktan sonra yenilenemeyen sinir sistemi ve kornea haricinde yenilenemeyen gözler gibi, yaşlanmaya karşı direnemiyor.

KALP, 20 YIL: Yıllarca kalbi oluşturan hücrelerin doğduktan sonra değişmediği sanıldı. Ancak New York Üniversitesi'nden Dr. Piero Anversa tersini ispatlamayı başardı. Kalbin kendini yenilediğini belirten Anversa bunun en az 20 yıl aldığını kaydetti.

SAÇLAR, 3-6 YIL: Yaklaşık 100 bin adet olan saçların her bir teli ayda 1.25 santimetre uzuyor. Dolayısıyla saçların kaç yaşında olduğu da saçın uzunluğuna göre değişiyor.

MİDE DUVARI, 3-5 GÜN: Midedeki asit karşısında hücrelerin dirençli olmadığını belirten İsveç-Karolinska Enstitüsü'nden Jonas Frisen, hücrelerin 3 ila 5 gün arasında yenilendiğini vurguladı. Ancak nikotin, hücrelerin yenilenmesini ağırlaştırıyor.

BAĞIRSAK, 2-5 GÜN: Midede olduğu gibi bağırsaklarda da hücrelerin zor şartlar altında olduğunu söyleyen İsveçli Dr. Frisen, bu hücrelerin hızla yenilendiklerini ve bu sürenin 2 ila 5 gün arasında değiştiğini ifade etti.

İSKELET SİSTEMİ, 10 YIL: İskelet de vücudun sürekli kendini yenileyen bölümlerinden biri. Kemiklerin 10 yılda bir tam anlamıyla kendini yenilediği tahmin ediliyor.

DİL, 10 GÜN: Tat moleküllerini sinirler yoluyla beyne ileten dilde bulunan 10 bin tomurcuğun her birinde 50 hücre bulunuyor ve bu hücreler her 10 günde bir kendini yeniliyor.

KARACİĞER, 6 AY: Yağ, protein, şeker ve kan yapımı için gerekli olan maddeleri depolayan karaciğer vücudun en güçlü organlarından biri. İngiltere Karaciğer Vakfı tarafından yapılan açıklamaya göre karaciğerin kendini yenileme süresi 6 ay.

AKCİĞER, 1 YIL: Akciğerde hücreler farklı periyotlarda yenileniyor. Bu da havanın temizliğine, sigara içilip içilmemesine göre değişiyor. Yenilenme süresi ise altı ayla bir yıl arasında...

GÖZLER: Gözler, kornea tabakası haricinde kendini yenileme özelliğine sahip değil. Zaman geçip yaş ilerledikçe gözleriniz de sizinle birlikte yaşlanıyor. Aynı şekilde beyin hücreleri de kendini yenileyemiyor ve yaşlanıyor.

ekolay.net
 

bazı insanlara ceviz,fındık alerji yapar,banada kivi yapıyor, benim gibi sevipte yiyemeyenler varmı acaba,müthiş ağzımda alerji oluşuyor.. v5))

bazı insanlara ceviz,fındık alerji yapar,banada kivi yapıyor, benim gibi sevipte yiyemeyenler varmı acaba,müthiş ağzımda alerji oluşuyor.. v5))

Alerjik bünyelerde böyle bir etki yapar, alerji testleri yaptırmanızda fayda var, bende yiyemem.

 
Bilim adamları, normalden bir ay daha uzun süre taze kalan genetiği değiştirilmiş domates yetiştirdi.

Telegraph'ta yayınlanan habere göre, normalde 15 gün taze kalan domateslerin, bu şekilde 45 gün çürümeden durduğunu belirten araştırmacılar, buluşun muz gibi diğer meyveler için de raf ömrünün uzatılmasında kullanılabileceğini açıkladılar.

Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS) dergisinde yayınlanan çalışmaya göre, bilimadamları meyvenin olgunlaşmaya başlamasına neden olan iki enzimin üretimiyle ilişkili genleri durdurarak domateslerin ömrünü uzattılar. Benzer kimyasalların diğer meyvelerin olgunlaşma sürecinde de bulunuyor. Bu tekniğin, mango, papaya (tropikal meyve) ve muz gibi meyvelerin ömrünü uzatma potansiyeli bulunuyor.

Bu tahrifin bitkilerde başka herhangi bir değişikliğe yol açmadığını söyleyen araştırmacılar, yeni domateslerin normal olarak büyüdüklerini, tipik oranda olgunlaştıklarını ve normal domates gibi aynı mahsulü ürettiklerini kaydettiler.

Toplanan meyvelerin en az yüzde 40'ının heba olabileceği belirtiliyor. Çünkü, bu meyveler çok çabuk olgunlaşıyor. Meyvelerin halen deneme aşamasında olduğu belirtildi.

Büyük süpermarket zincirlerinin GDO'lü yiyecekleri raflarında bulundurmak için politikaları var. Muhalifleri tarafından "Frankenstein gıdalar" olarak isimlendirilen GDO'lu ürünler, sıkı güvenlik testlerini ve Avrupa normlarını geçerse (satılmasına izin verilince GDO'lu ürünler açık olarak etiketlenmeli) Avrupa'da satılabiliyor. Ancak, GDO'lu ürünlerle beslenen hayvanlardan elde edilen et, süt ya da yumurtalar için GDO etiketlemesi yapılmıyor.

İngiltere'de denemenin parçası olarak GDO'lu ürün üretilmesine rağmen, Amerika'da milyonlarca hektar alanda bu ürünler zaten yetiştiriliyor.

Uzmanlar, GDO'lu ürünlerin uzun süreli kullanımında ortaya çıkacak güvenlik riskleri hakkında yeterince bilgi olmadığını belirtiyorlar.


veteknoloji.com

 
İşte çiğ ıspanakta gizlenen vitamin ve mineral hazinesi...

Ispanak genelde içerdiği demir ile anılan bir sebze olsa da, aslında ÇİĞ ıspanak oldukça zengin bir vitamin ve mineral kaynağıdır. 100 gr ıspanaktaki besinleri ve günlük besin ihtiyaçlarımız içinde önemli oranda karşıladığı vitamin ve mineralleri aşağıda göreceksiniz...

Tabii bunları alabilmenin tek yolu ıspanağı çiğ veya maksimum 45 derece sıcaklıkta hazırlanarak tüketmektir. Çünkü 45 derece sıcaklık üzerindeki işlemlerde ısıl işleme maruz kalan gıdalarda enzimlerin %100'ü, vitaminlerin yaklaşık %85'i ve proteinlerin yaklaşık %50'si hasar görüp kaybolmaktadır. Ayrıca 45 derece üzerinde ısıl işlemle -yani yüksek ısıda pişirerek- hazırlanan yemeklerde hem gıdaların moleküler yapıları değişmekte -dolayısıyla besin değerleri de değişmekte- hem de vücut sağlığı için zararlı olabilecek serbest radikallerin ve diğer toksik maddelerin oluşumu mümkün olmaktadır.

100 gr ÇİĞ Ispanak - Besin Değerleri:

Protein: 2,86 g
Yağ: 0,39 g
Toplam doymuş yağ asitleri: 0,063 g
Tekli doymamış yağ asitleri: 0,010 g
Çoklu doymamış yağ asitleri: 0,165 g
Kolestrol: 0 mg
Karbonhidrat: 3,63 g
Lif: 2,2 g
Şeker: 0,42 g
Su: 91,40 g
Kil: 1,72 g
Kalsiyum (Ca): 99 mg
Demir (Fe): 2,71 mg - günlük ihtiyacın ~%15'i
Magnezyum (Mg): 79 mg - günlük ihtiyacın ~%24,7'si
Fosfor (P): 49 mg
Potasyum (K): 558 mg
Sodyum (Na): 79 mg
Çinko (Zn): 0,53 mg
Bakır (Cu): 0,13 mg
Manganez (Mn): 0,897 mg - günlük ihtiyacın ~%49,8'i
Selenyum (Se): 1,0 mcg
A vitamini: 9377 IU
A vitamini (RAE): 469 mcg - günlük ihtiyacın %67'si
A vitamini (Retinol): 0 mcg
B6 vitamini (Pridoksin): 0,195 mg - günlük ihtiyacın %15'i
B12 vitamini (Kobalamin): 0 mcg
C vitamini (Askorbik Asit): 28,1 mg - günlük ihtiyacın ~%37,5'u
E vitamini (Alfa-tokoferol): 2,03 mg
K vitamini (Filokinon): 482,90 mcg - günlük ihtiyacın ~%536,6'sı
B1 vitamini (Tiamin): 0,078 mg
B2 vitamini (Riboflavin): 0,189 mg
B3 vitamini (Niasin): 0,724 mg
B5 vitamini (Pantotenik Asit): 0,065 mg
B7 vitamini (Biotin): 0 mg
Folik Asit (Folat): 194 mcg - günlük ihtiyacın ~%48,5'u
Toplam Kolin (Choline): 18 mg
Alfa Karoten: 0 mcg
Beta Karoten: 5626 mcg
Beta Kriptoksantin: 0 mcg
Likopen: 0 mcg
Lutein+Zeaksantin: 12198 mcg
Kalori: 23 kcal

Kaynak: USDA

Kadınların güzelleşmek uğruna saçlarını uzun göstermek için taktırdıkları postijlerin uzun süre kullanılması halinde ileride sorunlara yol açabileceği uyarısında bulundu.

İngiltere'nin önde gelen saç bilimi gruplarından "Trichological Society" kadınların güzelleşmek uğruna saçlarını uzun göstermek için taktırdıkları postijlerin uzun süre kullanılması halinde ileride sorunlara yol açabileceği uyarısında bulundu.

Trichological Society grubu, artan sayıda kuaför salonunun müşterilerine ucuz fiyatlarla bu postijleri taktığını ve bazı kuaförlerin de bunları uygun şekilde takma becerisine sahip olmadığını kaydetti. Grup, bu durumun daha fazla genç kadının kellik ve saç kıran gibi saç sorunlarından şikayetçi olmasına yol açtığını belirtti.

Saç uzmanlarından Barry Stevens, saçlarını uzatmak için postij kullananların genelde daha iyi görünmeyi ve hissetmeyi beklediklerini, ancak bunun hüsranla sonuçlandığını söyledi. Stevens, bu eklentilerin uzun süre kullanımlarının ciddi sonuçlar doğurabileceğini ve saça daimi zarar verebileceğine dikkat çekti.

İngiliz Dermatoloji Dergisi'nde çıkan bir yazıda da, saçları uzatmak için kullanılan postijlerin olası tehlikeleri konusunda uyarıda bulunuldu.

Yazıda, bunları kullanan bazı kadınlarda gözle görülür saç kaybı olmasa da saç derisine yakından bakıldığında sorunun görülebileceği belirtildi.

AA